ist ein begeisterter Ornithologe und Naturliebhaber, der sein Wissen sehr gerne mit jemandem teilt. Seine Begeisterung ist ansteckend und sorgt für spannende und unterhaltsame Tage im Feld. Die Leidenschaft des Lebens, wie Menotti sein Hobby bezeichnet.
Er stammt aus Nordostitalien und macht seit über 30 Jahren Vogelbeobachtungs- und Naturstudienreisen durchs Po-Delta und die Lagunen von Venedig. Seine Kenntnisse in diesen Gebieten sind einmalig. Er kennt jeden Winkel dieser Region und dank seiner täglichen Besuche, konnte er schon sehr viele Erstbeobachtungen und Seltenheiten entdecken.
Als lizenzierter Naturführer und Mitglied von Aigae (Associazione Italiana Guide Ambientali Escursionistiche), dem nationalen Verband der Ecotour Guides, kennt er sich auch mit der Fauna und Flora der Region sowie aktuellen Umweltthemen aus.
Zudem ist Menotti Mitglied der Seltenheitskommission, eine Auszeichnung welche sein Wissen bestätigt.